南阳焖面（蒸面条）

南阳焖面其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在河南等地。焖面主料是面粉，配料主要是豆角和肉类，其他随自己喜好而加。