南阳蒸槐花

南阳当地老百姓的最爱。做法简单，营养美味，清香，淡淡的甜味儿恰到好处，每年花开时节南阳人必吃的美味佳肴。

做法
1、槐树花摘洗干净，沥去多余的水份；
2、玉米面撒在槐花上，拌匀；
3、笼屉铺上干笼布，把拌好的槐花均匀的铺上；
4、锅内烧开水，上锅蒸15分钟，取出，晾凉，打散；
5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟，倒入盐，胡椒粉搅匀即可；
6、蒜捣碎，小葱切碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在蒸槐花上即可。